Ugens Frokost
Serveres i Sugar Club mellem kl. 12:00 og 14:30.
Jo flere, jo bedre – og noget for enhver. Uanset om du er her til et vigtigt forretningspitch, en frokost med en gammel ven (eller elsker), eller til firmaets årlige kickoff. Sugar Club tager maden og atmosfæren fra de græske øer og Syditalien til hjertet af Skåne.
Ugens Frokost
Ugens kødretter varierer dagligt. Ugens fisk og en vegetarisk ret serveres hele ugen.
Alle retter serveres med salat og focacciabrød.
Ugens plantebaserede
195:-
Fetaostgratineret knoldselleri, syltede løg, bagt spidskål, saltristede frø, citronyoghurt
Feta cheese gratinated celeriac, pickled onion, baked cabbage, salt roasted seeds, lemon yoghurt
Ugens fangst
215:-
Fiskegryde, safran, rejer, gulerod, aioli, krutoner
Fish stew, saffron, shrimps, carrot, aioli, croutons
Dagens ret
195:-
Mandag 28/9
Natbagt tykstegsflad, svampe, bacon, syltede løg, rødvinssauce, kartoffelmos
Slow-roasted beef shoulder, mushrooms, bacon, pickled onion, mashed potatoes
Tirsdag 29/9
Urtestegt kotelet, eddikekogte løg, ristede rodfrugter, estragonvelouté
Roasted pork loin with herbs, onion with vinaiger, roasted root vegetables, tarragon velouté
Onsdag 30/9
Oksefarsbøffer, ristede rødbeder, kapers, parmesanemulsion, sky
Beef patties, roasted beetroots, capers, parmesanemulsion, jus
Torsdag 1/10
Urtekrydret porchetta, ristede peberfrugter, porre, friteret rosmarin, romescosauce
Porchetta with herbs, roasted paprika, leeks, deepe fried rosemary, romesco sauce
Fredag 2/10
Helstegt kalve tri-tip, grønne bønner, estragonemulsion, rødvinssauce
Tri-tip of veal, green beans, tarragon emulsion, red wine jus
Book bord til frokost i Sugar Club
