Christmas at Hill House
Serveras som ett alternativ till vårt klassiska julbord
Les entrées
(Förrätter)
Vischyoisse
Smörsjuden purjolök, confiterad äggula, gammelknas & frasig kavring . . . . . 185 SEK
Hälleflundra
Forellrom, potatiscrème, blodapelsin & fänkål . . . . . 225 SEK
Hill House sillbord
Hantverkssillar i olika inläggningar både kalla & varma,
sillpotatis, gräslök, ägg med räkor, lagrade ostar, bröd & smör . . . . . 295 SEK
Les plats principaux
(Huvudrätter)
Hängmörad ryggbiff
Brysselkål, brynt rotsellericrème & sauce bordelaise . . . . . 345 SEK
Fjällröding
Musslor, sotad palsternacka, inlagd pumpa & sauce grenoble . . . . . 355 SEK
Saltbakad rökt gulbeta
Blodgrape, krämigt bovete & svartkål . . . . . 295 SEK
Veckans Husman
En elegant version av en klassiker . . . . . 255 SEK
Les fromages et les desserts
(Desserter)
Karamelliserad brödpudding med brynt smörglass och körsbär . . . . . 145 SEK
Tre franska ostar med tomat- & vaniljmarmelad och frukt- & nötbröd . . . . . 155 SEK
En kula sorbet . . . . . 55 SEK
Hill Houses sweet Christmas med traditionella bakverk,
ris a la malta med tillbehör, julkarameller & sötsaker från golv till tak,
lagrade ostar & marmelader . . . . . 225 SEK
Boka bord för Lunch i Hill House
