Helgens rätter
Les Entrées
FÖRRÄTTER
ASPERGES VERTES
Grön sparris, hollandaise med brynt smör, gravad äggula och stenbitsrom . . . . . 195 SEK
TARTAR DE BŒUF
Råbiff, pommes allumettes, ramslök och löjrom . . . . . 235 SEK
PARFAIT DE CHOU-FLEUR
Rostad blomkål och grön buljong . . . . . 185 SEK
Les Plats Principaux
HUVUDRÄTTER
PLATE DU JOUR
En elegant version av en klassiker . . . . . 195 SEK
POISSON DU JOUR
Dagens fångst . . . . . 215 SEK
VÉGÉTARIEN DU JOUR
Dagens växtbaserade . . . . . 195 SEK
HILL HOUSE SALADE NIÇOISE
Råmarinerad tonfisk med gröna bönor, kokt ägg, sallad, tomater och kapris . . . . . 185 SEK
CAILLE FARCIE
Vaktel, toppmurklor, morot, rostad kycklingsky och nässlor . . . . . 345 SEK
Les Fromages et les Desserts
DESSERTER
TERRINE DE RHUBARBE
Bourbonvanilj, fläder och verbena . . . . . 145 SEK
UNE BOULE DE SORBET . . . . . 55 SEK
TRUFFE AU CHOCOLAT DE HILL HOUSE . . . . . 35 SEK
Boka bord för Lunch i Hill House
