Helgens rätter
Les Entrées
FÖRRÄTTER
BAKAD SPETSKÅL . . . . . 195 SEK
Rotcelleripuré, brynt smör, hasselnötter, äppelvinägrett & örtemulsion
RÅBIFF . . . . . 235 SEK
Friterad potatis, ramslökskapris & schalottenlöksemulsion
Les Plats Principaux
VARMRÄTTER
PLAT DU JOUR . . . . . 195 SEK
Helstekt kalv tri-tip, gröna bönor, dragonemulsion, rödvinssås
POISSON DU JOUR . . . . . 215 SEK
Fiskgryta, saffran, räkor, morot, aioli, krutonger
PLAT VÉGÉTARIEN . . . . . 195 SEK
Fetaostgratinerad rotselleri, picklad lök, bakad spetskål, saltrostade frön, citronyoghurt
MAJSKYCKLING . . . . . 355 SEK
Pärllök, stekt höstsvamp, rostad blomkålpuré & kycklingsky med svart tryffel
SMÖRSTEKT RÖDING . . . . . 375 SEK
Sandefjordsås, savojkål, smörslungad potatis & regnbågsrom
Les Fromages et les Desserts
OST & DESSERTER
BAKAT ÄPPLE mandlar, havresmul, vanilj- & Calvadoskräm . . . . . 155 SEK
CRÈME BRÛLÉE lavendel . . . . . 105 SEK
OSTBRICKA lagrade franska ostar, marmelad & fröknäcke . . . . . 175 SEK
EN KULA SORBET . . . . . 55 SEK
HILL HOUSE CHOKLADPRALIN . . . . . 35 SE
Boka bord för Lunch i Hill House
