Veckans rätter
Menu du Club de Piscine
SOMMARMENY
ASPERGES VERTES . . . . . 195 SEK
Grön sparris, hollandaise med brynt smör, gravad äggula och stenbitsrom
HILL HOUSE SALADE NIÇOISE . . . . . 225 SEK
Råmarinerad tonfisk med haricot verts, kokt ägg, sallad, Vikentomater och kapris
CAESARSALLAD . . . . . 215 SEK
Grillad kyckling med romansallad, parmesan. anchovies och krutonger
CHARKBRICKA & OST . . . . . 195 SEK
Nybakat bröd med ett urval av lufttorkad skinka, salami, gruyère och marmelad
CROQUE MONSIEUR . . . . . 165 SEK
Jordärtskocka med flarn på blomsterkrasse, skånska äpplen och sauce gibier
CAILLE FARCIE . . . . . 345 SEK
Vaktel, toppmurklor, morot, rostad kycklingsky och nässlor
Les Plats Principaux
Kökets specialiteter för dagen
PLAT DU JOUR . . . . . 195 SEK
Dragonmarinerad pluma med örtsmör, tomatsallad och rostad färskpotatis
POISSON DU JOUR . . . . . 215 SEK
Smörstekt torsk med dillvelouté, fänkål och nykokt sommarpotatis med brynt smör och gräslök
PLAT VÉGÉTARIEN . . . . . 195 SEK
Svamprisotto med stekta kantareller, toppad med Västerbottenchips och örter
Les Desserts
DESSERTER
RHUBARBE vaniljglass, rostad kardemummakaka och verbena . . . . . 145 SEK
GÂTEAU AU CHOCOLAT pistasch och hallon . . . . . 165 SEK
EN KULA SORBET ELLER GLASS . . . . . 55 SEK
HILL HOUSE CHOKLADTRYFFEL . . . . . 35 SEK
Boka bord för Lunch i Hill House
